编号
zgly0001085439
文献类型
期刊论文
文献题名
野生浆果——树莓及加工利用
作者
陈克杰
作者单位
黑龙江商学院食品工程系
母体文献
中国果品研究
年卷期
1987年04期
年份
1987
关键词
加工利用
野生浆果
树莓
加工工艺
果实
有机酸
柠檬酸
抗坏血酸
黑龙江省
果汁