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野生浆果——树莓及加工利用



编号 zgly0001085439

文献类型 期刊论文

文献题名 野生浆果——树莓及加工利用

作者 陈克杰 

作者单位 黑龙江商学院食品工程系 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1987年04期

年份 1987 

关键词 加工利用  野生浆果  树莓  加工工艺  果实  有机酸  柠檬酸  抗坏血酸  黑龙江省  果汁 

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