固体酸催化淀粉制备5-羟甲基糠醛研究进展

编号 zgly0000649937

文献类型 期刊论文

文献题名 固体酸催化淀粉制备5-羟甲基糠醛研究进展

作者 杨柳  刘玉环  阮榕生  王允圃  曾稳稳  刘成梅  张锦胜 

作者单位 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 

母体文献 现代化工 

年卷期 2011,31(1)

页码 32-36

年份 2011 

分类号 TQ251.11 

关键词 5-羟甲基糠醛  淀粉  葡萄糖  合成机理  影响因素 

文摘内容 5-羟甲基糠醛(5-HMF)是一种由可再生生物质转化的重要的平台化合物, 可以作为许多反应的中间体。本文中综述了近10年来利用淀粉转化为葡萄糖制备5-HMF的方法及研究进展, 阐述了5-HMF的形成机理及影响其产率的因素。最后展望了5-HMF的应用。