水果深加工前景广阔

编号 zgly0000419476

文献类型 期刊论文

文献题名 水果深加工前景广阔

作者 钟歌 

母体文献 北京农业 

年卷期 2006,(10)

页码 42-42

年份 2006 

分类号 S66 

关键词 水果业发展  深加工技术  上市时间  加工项目  附加值  果品 

文摘内容 我国水果业发展迅速, 由于上市时间集中, 极容易造成积压腐烂。为此,有关水果专家提出应大力开发水果深加工,推广深加工技术新成果, 既可以缓解一些地方出现的产销矛盾, 又可以提高果品的附加值, 满足人们不同层次的需求。现介绍6种果品加工项目。