粤东地区冬种包心芥菜技术

编号 zgly0000437388

文献类型 期刊论文

文献题名 粤东地区冬种包心芥菜技术

作者 吴悦宏  李歆华  林维平 

作者单位 广东省汕头市农业科学研究所 

母体文献 上海蔬菜 

年卷期 2006,(2)

页码 33-33

年份 2006 

分类号 S637  TQ111.16 

关键词 包心芥菜  粤东地区  技术总结  冬种  科技攻关项目  水稻栽培  种植面积  土地产出率  十字花科  腌制加工 

文摘内容 包心芥(Vat.CaPitata Li), 叶柄和中肋增宽, 中心叶片折叠合成叶球, 属十字花科, 长日照作物。生长适温为15-25℃, 高于30℃时会降低品质, 低于10℃则易提早抽薹。包心芥是餐桌上的风味小菜, 又是煮、炒、焖的配料佳品, 尤其适合于腌制加工, 制成咸菜、酸菜、贡菜、橄榄菜等20多种系列产品, 目前是广东省科技攻关项目之一。粤东地区冬种包心芥菜历史悠久, 利用秋冬季稻田休闲时期, 在不影响水稻栽培情况下种植, 是提高土地产出率和促进农民增收的好方法, 因此种植面积较大。笔者经多年的田间调查研究, 现将其栽培技术总结如下。