六种食用菌中药渣固体发酵及其粗多糖对NK细胞活性的影响

编号 zgly0001379982

文献类型 期刊论文

文献题名 六种食用菌中药渣固体发酵及其粗多糖对NK细胞活性的影响

作者 张振宇  田雪梅  宋爱荣 

作者单位 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学生命科学学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 食用菌  中药渣  粗多糖  NK细胞 

文摘内容 对花脸香蘑(Lepista sordida)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、金针菇(Flammulina velutipes)、香菇(Lentinula edodes)、白灵菇(Pleurotus nebrodensis)、杨树菇(Agrocybe cylindracea)6种食用菌进行中药渣固体发酵,采用热水浸提法取得不同食用菌菌质中的粗提物,比较不同部分提取物中多糖含量,并采用四甲基偶氮唑盐(MTT)比色法测定样品处理后NK细胞对YAC-1细胞的杀伤活性的影响。试验表明,水提醇沉物中香菇多糖含量最高(25.56%),白灵菇多糖含量最低;水提醇溶物中花脸香蘑多糖含量最高(22.55%)。各种食用菌的提取物在一定浓度下对小鼠NK细胞活性均有显著增强作用,其中香菇、杨树菇的水提醇沉物表现明显的剂量正相关关系。