控制动物性食品药物残留的几点建议

编号 zgly0001300426

文献类型 期刊论文

文献题名 控制动物性食品药物残留的几点建议

作者 李太平 

作者单位 四川省遂宁市畜牧食品局 629000 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2005年08期

年份 2005 

分类号 S859.84 

关键词 药物残留  动物性食品安全  无公害  饲料添加剂  动物防疫  畜产品安全  养殖小区  畜牧兽医  检疫  养殖户 

文摘内容 在认真落实科学发展观,坚持以人为本和努力构建和谐社会的今天,食品安全愈来愈受到政府和全社会的高度关注。动物性食品安全是食品安全的重要组成部分,而动物性食品安全的重点之一是控制动物性食品的药物残留。近年来发生的“瘦肉精”、氯霉素、硝基呋喃等影响安全的事件,都是因药物残留存在或超标,危害人们身体健康,影响动物性食品出口创汇,在国际国内均造成了极坏的影响。为有效地控制动物性食品的药物残留,笔者提出以下几点建议:1加强畜牧投入品的管理有效控制畜牧投入品,是控制动物性食品药物残留的前提。必须优化畜牧生产大环境,从源头控制药物残留,重点要做好以下工作。1.1严把产品饲料兽药质量关。一是严厉打击制售假冒伪劣