咖啡的香气成分

编号 zgly0000037027

文献类型 期刊论文

文献题名 咖啡的香气成分

学科分类 220.55;林业工程

作者 Roy Teranishi  陈建白 

母体文献 云南热作科技 

年卷期 1988, (3)

页码 40～43

年份 1988 

分类号 S789.5 

关键词 咖啡  果实加工  咖啡豆  香气  形成  化学成分