红枣酶解法提汁工艺研究

编号 zgly0000293175

文献类型 期刊论文

文献题名 红枣酶解法提汁工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 韩玉杰  李志西  杜双奎 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2003, (4)

页码 85～87

年份 2003 

分类号 S789.5 

关键词 枣树  红枣  酶解法  提汁工艺