设施油桃果实的糖积累与相关酶活性

编号 zgly0000459488

文献类型 期刊论文

文献题名 设施油桃果实的糖积累与相关酶活性

作者 赵永红  李宪利  高东升 

作者单位 山东农业大学园艺科学与工程学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2006,23(1)

页码 118-120

年份 2006 

分类号 S662.1 

关键词 油桃  果实发育  糖分积累  蔗糖代谢相关酶 

文摘内容 以设施栽培超红珠油桃为试材, 测定了果实发育过程中糖含量及相关代谢酶—酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶及蔗糖磷酸合成酶的活性, 并对果实中糖分积累及与相关酶活性的关系进行了分析。结果表明: 在果实发育早期, 糖分积累以还原糖即葡萄糖和果糖为主, 果实发育后期, 以积累蔗糖为主; 糖代谢相关酶的活性变化表现为随果实成熟。蔗糖逐渐积累, 酸性转化酶活性下降, 蔗糖合成酶分解方向酶活性逐渐增强。蔗糖合成酶合成方向酶活性与蔗糖磷酸合成酶活性变化相似, 果实发育前期酶活性逐渐降低, 果实发育中后期酶活性逐渐升高, 果实近成熟时酶活性升高较快。此时蔗糖迅速积累。