编号 zgly0000707099
文献类型 期刊论文
文献题名 几种珍稀食用菌的栽培技术
学科分类 220.20;森林培育学
作者单位 吉林大学农学部军需科技学院
母体文献 辽宁农业科学
年卷期 2010(1)
页码 57-60
年份 2010
分类号 S646 Q949.32
关键词 珍稀食用菌 简易栽培 技术 毛头鬼伞 担子菌亚门 鸡腿菇 药用价值 氨基酸
文摘内容
1鸡腿菇栽培技术
鸡腿菇, 又名毛头鬼伞, 属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇是近年来人工开发培育可被人工简易栽培的珍稀食用菌种, 因形似鸡腿而得名。蛋白质中含有20种氨基酸, 其中人体必需的8种氨基酸全部具备, 具有“天然、营养、保健”三效合一的功效, 是一种食用和药用价值都很高的菌类产品, 被誉为“菌中新秀”。