核桃的漂白加工方法

编号 zgly0000349238

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃的漂白加工方法

母体文献 西南园艺 

年卷期 2004,32(6)

页码 43-43

年份 2004 

分类号 TS255.6 

关键词 核桃  加工方法  青皮脱除  漂白晾晒 

文摘内容 脱除青皮: 核桃青果采收运回后, 采用5000×10^-6的乙烯利浸泡, 放置在气温30℃, 相对湿度80%的地方, 5d后再用常规方法脱皮, 核桃脱皮率可达95%以上, 此法省工省力, 壳面洁净。