开发野生食用植物 增加农民经济收入

编号 zgly0000370231

文献类型 期刊论文

文献题名 开发野生食用植物 增加农民经济收入

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 李秀芳  刘慧远  刘希彦 

作者单位 辽宁省凌海市职业教育中心  四川农学院  辽宁省凌海市植物保护站 

母体文献 中国农村小康科技 

年卷期 2005,(5)

页码 6-6,9

年份 2005 

分类号 Q949.91  F323.8 

关键词 中国  野生食用植物  农民收入  开发利用  驯化栽培  食用方法  加工方法 

文摘内容 近年来开发野生食用植物被世人瞩目, 是利国利民之好事。笔者对这项工作倍感兴趣, 长期进行野外调查研究摸清了野生食用植物的种类, 对各种植物是否有毒、是否可食、适口性、食用方法等除查阅大量资料外, 还深入民间进行座谈, 亲自品尝。在民间采集、驯化和食用野生植物历史悠久。通常在可食用的植物中, 称双子叶的为野菜, 单子叶的称为野草, 称木本果实或油粮为野果, 称海生澡类为海菜, 称陆地水生和洼湿地可食块根、块茎、根茎为水根。