依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量

编号 zgly0001251408

文献类型 期刊论文

文献题名 依法强化定点屠宰集中检疫 确保肉品卫生质量

作者 高俊卿  杨国柱  朱星华  张玉 

作者单位 内蒙赤峰市克旗兽医卫生监督检验所  内蒙赤峰市克旗兽医卫生监督检验所 025350  025350  025350 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S851.347 

关键词 集中检疫  肉品卫生质量  兽医卫生  监督检验  屠宰企业  克旗  产地检疫工作  畜牧业  牛羊肉产品  赤峰市 

文摘内容 １ 定点屠宰、集中检疫是发展畜牧业经济，保证肉产品市场信誉和流通的需要 以克旗为例：克旗是以牧业经济为主导产业的旗县，“八五”时期牛羊存栏突破百万，“九五”期间已达１５０万头只。牲畜年出栏率由“八五”时期的３０％提高到“九五”时期的４８．３％，商品率由６９．６％提高到９４．１％，标志着克旗畜牧业已步入质量效益型发展的新阶段。克旗牛羊肉产品以其优质信誉占据了华北，东北主要市场，并畅销全国各地，这其中定点屠宰、到点检疫工作起到了重要的保障作用。１．１ 定点屠宰，到点检疫完成了克旗屠宰业由计划经济向市场经济的过渡。 据农业部的要求，克旗从１９９４年开始落实定点屠宰，集中检疫工作，当时正是计划经济向市