低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制

编号 zgly0001103724

文献类型 期刊论文

文献题名 低糖鲜香蜜饯——柑桔晶瓣和皮金条的研制

作者 吴厚玖  王华  孙志高  焦必林  余恩慧 

作者单位 中国农业科学院柑桔研究所  中国农业科学院柑桔研究所 

母体文献 中国柑桔 

年卷期 1989年01期

年份 1989 

关键词 含糖量  名特食品  营养损失  桔晶  传统方法  柑桔果实  原料  浸煮  维生素C  温州蜜柑