冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化

编号 zgly0000237062

文献类型 期刊论文

文献题名 冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化

学科分类 220.55;林业工程

作者 田世平  徐勇  姜爱丽 

作者单位 中科院植物所 

母体文献 中国农业科学;北京 

年卷期 2001, 34(6)

页码 656～661

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 冬雪蜜桃  果实贮藏  酶活性  变化