添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响

编号 zgly0001624337

文献类型 期刊论文

文献题名 添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响

作者 董志浩  原现军  闻爱友  王坚  郭刚  李君风  白晰  周顺陶  邵涛 

作者单位 南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所  安徽科技学院动物科学技术学院  海南大学农学院  安徽绿+硒农业生态科技发展有限公司 

母体文献 草业学报 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 S816.53 

关键词 桑叶  发酵品质  乳酸菌  葡萄糖  糖蜜 

文摘内容 为开发桑叶作为非常规饲料资源,本试验探讨了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜对桑叶青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌组(P)、葡萄糖组(G)、糖蜜组(M)、乳酸菌+葡萄糖组(P+G)、乳酸菌+糖蜜组(P+M),青贮后第7,14,30和60天开窖取样分析桑叶青贮饲料发酵品质。结果表明,添加乳酸菌加速了桑叶青贮过程中乳酸发酵,青贮第7天P,P+G和P+M组乳酸含量已达到C组的6倍以上,pH值降至4.30以下,其中P+G和P+M在青贮结束时降至4.0左右。补充发酵底物并未有效改善桑叶青贮发酵品质,C、G和M组pH值在青贮前30d始终保持在5.85以上,青贮60d时C组为5.96,G和M组分别下降至5.35和5.24,显著(P<0.05)高于P组。整个青贮过程中P组显示最高的乙酸含量,始终显著(P<0.05)高于C、G和M组,青贮7d后开始显著(P<0.05)高于P+G和P+M组。青贮第7天P组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于对照组,之后各组氨态氮/总氮均随青贮时间的延长逐渐上升,其中P、P+G和P+M组氨态氮/总氮显著(P<0.05)低于C、G或M组直至青贮结束。本试验结论认为单独添加乳酸菌明显提高了桑叶青贮发酵品质,而组合添加并未进一步得到大的改善。