利用银杏叶制备酵母饲料添加剂的优良菌筛选及其培养条件

编号 zgly0000510599

文献类型 期刊论文

文献题名 利用银杏叶制备酵母饲料添加剂的优良菌筛选及其培养条件

作者 赵林果  李同军  唐莹  汪贵斌  曹福亮 

作者单位 南京林业大学化学工程学院  南京福润德动物药业有限公司  南京林业大学森林资源与环境学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(3)

页码 37-41

年份 2007 

分类号 TQ92 

关键词 菌种筛选  酵母  饲料添加剂  银杏叶 

文摘内容 通过比较不同酵母茵在以银杏叶为主要发酵原料中的增殖能力，获得了一株具有较强抗银杏叶抑制物的产阮假丝酵母。研究了培养条件对产阮假丝酵母增殖的影响，分析了在较佳培养条件下发酵产物中主要营养成分和活性成分的变化。结果表明，该菌株较适宜的增殖条件为，底物含水率为60％，料层厚度为2—4cm，最佳初始pH值为4．5—5．0，发酵温度为28—30℃。发酵后总黄酮含量略有下降，但每克产品中活性酵母细胞数达到40亿个，粗蛋白含量、总氨基酸、必需氨基酸分别提高了70．23％、40．77％和14．73％。