蒜头果根粗提取物的抑菌活性研究

编号 zgly0001536051

文献类型 期刊论文

文献题名 蒜头果根粗提取物的抑菌活性研究

作者 肖支叶  胡唐阁然  王四海  赵能  陈中华  原晓龙  郑科  王毅 

作者单位 西南林业大学材料工程学院  云南省林业科学院云南省森林植物培育与开发利用重点实验室国家林业局云南珍稀濒特森林植物保护和繁育重点实验室  中国科学院昆明植物研究所中国西南野生生物种质资源库  中国科学院大学生命科学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 R285 

关键词 蒜头果根  粗提取物  抑菌活性  最低抑菌浓度  稳定性 

文摘内容 为高效利用蒜头果资源,以蒜头果根的粗提取物对13种人体致病细菌进行抑菌活性实验。采用滤纸片法,对蒜头果根的乙醇及丙酮粗提取物进行抗菌活性检测,同时,对其抗菌化合物的热稳定性,光稳定性及在酸碱环境中的稳定性进行检测。结果表明:蒜头果丙酮粗提取物对蜡样芽孢杆菌、溶血性葡萄球菌和无乳链球菌具有抗菌活性(MIC值分别为:14.450mg/mL,7.225mg/mL,7.225mg/mL),丙酮粗提物通过不同温度(30℃、50℃、70℃、90℃、100℃)、不同pH值(3、5、7、9、11)和紫外光不同照射时间(30min、60min、90min、120min、150min)处理后,对蜡样芽孢杆菌和溶血性葡萄球菌依然有抑菌效果,而对无乳链球菌却没有抑菌活性。这说明蒜头果根含有多种抗菌化合物,且有不同的抗菌活性及稳定性。蒜头果根丙酮粗提取物在分段纯化后,只在50%乙醇洗脱部分具有抗菌活性。研究结果为蒜头果根的抗菌活性成分的开发利用提供科学依据。