侧耳、金针菇蛋白质的测定及营养价值比较

编号 zgly0000261069

文献类型 期刊论文

文献题名 侧耳、金针菇蛋白质的测定及营养价值比较

学科分类 220.55;林业工程

作者 李宗义  李培睿  李雪梅 

作者单位 河南师大生命科学院 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 2002, 24(2)

页码 10～11

年份 2002 

分类号 S789.8 

关键词 侧耳  金针菇  蛋白质  营养价值  比较