花椒芽囤栽丰产技术

编号 zgly0000309610

文献类型 期刊论文

文献题名 花椒芽囤栽丰产技术

作者 杜广云  曲现婷 

作者单位 安阳市林技站 

母体文献 河南林业 

年卷期 2003,(2)

页码 32-32

年份 2003 

分类号 S573 

关键词 花椒  囤栽技术  采摘  生产数量 

文摘内容 花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木，其嫩枝和幼叶统称作花椒芽，又称作花椒脑、花椒蕊等。花椒芽具有特殊的麻辣香味，不仅可以凉拌、腌渍、油炸、炒食，而且可以当作调味品使用。民间食用花椒芽的习俗由来已久，但因多在春季发芽时直接采摘，生产数量少，难以满足人们的生活需要。