曲酸对动物的毒性研究及安全性评价

编号 zgly0000543577

文献类型 期刊论文

文献题名 曲酸对动物的毒性研究及安全性评价

作者 陈永红  邹志飞  王岚  刘慧智  陆勤 

作者单位 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(9)

页码 536-540

年份 2007 

分类号 TQ450.2 

关键词 曲酸  急性毒性  亚慢性毒性 

文摘内容 目的：研究曲酸对动物的毒性作用及安全性评价。方法：急性毒性实验、105d喂养实验。结果：曲酸对小鼠有明显的急性毒性作用，LD50为2571mg/kgbw，在105d大鼠喂养实验中，曲酸对大鼠生长发育、总食物利用率、血液生化指标、多个脏器的脏器系数，以及部分血液指标均无显著影响，但曲酸使雌、雄鼠白细胞数、淋巴细胞数明显下降，中性粒细胞数明显增加，各剂量组之间有剂量-效应关系，T3、T4有下降趋势，500mg/kgbw组少数动物出现了睪丸发育不良、甲状腺间质增生、肾脏和肝脏部分病理改变。结论：曲酸属低毒物质，长期高剂量使用可能会影响实验动物的生长发育及器官的结构和功能改变。