基于“MOOC+SPOC”模式的肉品科学与技术课程教学设计

编号 zgly0001698215

文献类型 期刊论文

文献题名 基于“MOOC+SPOC”模式的肉品科学与技术课程教学设计

作者 夏秀芳  钟强  孔保华 

作者单位 东北农业大学食品学院 

母体文献 林区教学 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 TS251-4  G434 

关键词 MOOC+SPOC模式  肉品科学与技术  课程设计 

文摘内容 MOOC+SPOC模式是将传统的课堂教学模式翻转过来,即学生在课余时间线上自主学习,在课堂上进行讨论交流,进而深化知识、提高自身学习能力与素质的一种教学模式,具有大规模性、共享性、开放性等特点。作为一门专业基础和核心课程,肉品科学与技术课程虽内容系统,但容量大、学时少,且受众人群有限,使学生在普通课堂教学中易感到内容抽象、枯燥无趣。因此,将翻转课堂教学优势与肉品科学与技术课程特点相结合进行课程教学的设计与实践,使学生在轻松掌握枯燥乏味、晦涩难懂的理论知识和实际操作的同时,达到提高教学效果的目的。