香菇、灵芝多糖硒配合工艺的研究

编号 zgly0001005547

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇、灵芝多糖硒配合工艺的研究

作者 孙浩然  孟庆彬  郭兴 

作者单位 伊春林业管理局  伊春林业科学院 

母体文献 林业科技 

年卷期 2016(1)

页码 35-38

年份 2016 

关键词 香菇  灵芝  多糖  Se  螯合 

文摘内容 通过单因素和正交试验,以硒螯合率为评价指标,分析了多糖浓度、p H值、亚硒酸钠浓度、温度4个因素对香菇和灵芝粗多糖硒螯合效率的影响,确定多糖硒配合物制备的最佳工艺条件。结果表明,优化的香菇多糖硒配合物合成工艺为:多糖浓度2 mg/m L,p H值5.0,亚硒酸钠浓度6 mg/m L,温度80℃;灵芝多糖硒配合物的最优合成工艺为:多糖浓度2 mg/m L,p H值5.0,亚硒酸钠浓度4 mg/m L,温度为60℃。