高效液相色谱法测定中国茶中的黄酮醇

编号 zgly0000440313

文献类型 期刊论文

文献题名 高效液相色谱法测定中国茶中的黄酮醇

作者 卢邦俊  范必威  甄云鹏  马亮帮  兰昌云 

作者单位 成都理工大学材料与化学化工学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2006,18(B06)

页码 160-164

年份 2006 

分类号 R284.2 

关键词 茶  黄酮醇  杨梅素  槲皮素  山奈酚  HPLC 

文摘内容 本文对五种中国茶中的主要抗氧化物质——黄酮醇的三种单体进行了测定, 比较了不同种类茶叶中黄酮醇含量的差异, 同时还比较了不同地区绿茶中黄酮醇的含量, 并对可能引起这种差异的原因进行了分析。结果表明, 茶叶中三种黄酮醇的含量呈现一定规律性, 不同种类茶叶中黄酮醇的含量受生产工艺的影响比较大, 而不同地区的绿茶中黄酮醇的含量则受日照与培育种类的影响较大。同时, 对测定的色谱条件也进行了优化。