不同保藏时间对侧耳属3个种母种的影响

编号 zgly0001633859

文献类型 期刊论文

文献题名 不同保藏时间对侧耳属3个种母种的影响

作者 王庆武  丛倩倩  李秀梅  安秀荣 

作者单位 山东省泰安市农业科学研究院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646.14 

关键词 母种  保藏时间  菌丝  酶活性  生物学效率 

文摘内容 通过研究侧耳属平菇(Pleurotus ostreatus)、杏鲍菇(Pleurotus eryngii)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)3个主要栽培种母种的不同保藏时间对菌丝生长、酶活性和生物学效率的影响,表明侧耳属3个菌种的母种随着保藏时间的延长,菌落萌发时间延长,菌丝生长速度减慢,菌丝长势减弱,生物学效率降低,出菇污染率升高。随着保藏时间的延长,平菇木聚糖酶酶活性降低,羧甲基纤维素酶和淀粉酶酶活性几乎不变;杏鲍菇3种酶酶活性随保藏时间延长均逐渐降低;秀珍菇淀粉酶酶活性随保藏时间延长而降低,其他2种酶酶活性几乎不变。研究证明侧耳属3个栽培种母种保藏时间不宜超过3个月。