不同前处理方法对鲜葡萄枝蔓中茋类化合物的影响研究

编号 zgly0000902595

文献类型 期刊论文

文献题名 不同前处理方法对鲜葡萄枝蔓中茋类化合物的影响研究

作者 谢红旗  杨星星  曾建国 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  植物功能成分利用2011协同创新中心  湖南农业大学国家中药材生产(湖南)技术中心  湖南省中药提取工程研究中心 

母体文献 中草药 

年卷期 2014(24)

页码 3553-3558

年份 2014 

关键词 葡萄枝蔓  茋类化合物  白藜芦醇  ε-葡萄素  前处理方法 

文摘内容 目的研究不同前处理方法对鲜葡萄Vitis vinifera枝蔓茋类化合物的影响。方法采用HPLC法同时测定葡萄枝蔓中活性成分白藜芦醇和ε-葡萄素,对新剪枝的葡萄枝蔓进行不同方式的干燥处理:阴干、烘干、冷藏;对葡萄枝蔓采取整枝、切片和粉碎3种方式处理,考察干燥过程中葡萄枝蔓中白藜芦醇和ε-葡萄素的动态变化规律。结果新鲜葡萄枝蔓中白藜芦醇和ε-葡萄素的量均较低,采用整枝阴干的前处理方式,白藜芦醇随着阴干时间的延长而发生显著变化,由初始的0.063 mg/g上升至7.175 mg/g,ε-葡萄素也由初始的0.838 mg/g上升至4.225 mg/g;二者均随时间延长达到一定程度后又呈现下降的趋势。