外源物质对甜柿果实品质的影响

编号 zgly0000610067

文献类型 期刊论文

文献题名 外源物质对甜柿果实品质的影响

作者 胡青素  谭晓风  龚榜初  唐毅  王启富 

作者单位 中南林业科技大学林学院  中国林业科学院亚热带林业研究所 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2009,48(12)

页码 3056-3059

年份 2009 

分类号 S482.8  S665.2 

关键词 外源物质  甜柿  果实品质 

文摘内容 为探讨外源物质对甜柿果实品质的影响,试验对甜柿品种富有的果实喷洒一定浓度的谷氨酸、6-BA、GA3、尿素和磷酸二氢钾溶液。结果表明,以上5种外源物质均极显著地提高了果实的VC含量,在一定程度上降低了游离氨基酸和蛋白质的含量。除尿素外,其他4种外源物质明显提高了果实的光洁度,降低了蒂隙果的发生。综合评价表明,谷氨酸能明显改善果实品质,磷酸二氢钾和6-BA次之。赤霉素明显推迟了果实着色,使单果重显著偏轻、糖分含量降低。果皮中色素的含量与色泽呈显著的相关关系,叶绿素、类胡萝卜素、叶绿素/类胡萝卜素比值的相关系数分别达到了-0.897、0.854、-0.964。