狗牯脑茶

编号 zgly0001260819

文献类型 期刊论文

文献题名 狗牯脑茶

作者 陈志刚 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2003年11期

年份 2003 

分类号 TS272 

关键词 江西省  遂川县  操作技巧  芳香物质  包装贮存  绿茶  采制技术  江西婺源  咖啡碱  匠心独具 

文摘内容 狗牯脑茶是江西省遂川县的名特产,在全省乃至全国享有盛名。狗牯脑茶产于罗宵山脉中段的遂川县汤湖镇,至今已有200多年历史。为绿茶中的佼佼者,与江西婺源绿茶、庐山云雾茶齐名,成为清代著名三大绿茶之一。汤湖镇境内的狗牯脑山,以其形酷似狗头而得名。山上有山,林中有林,植物种类繁多。举目南眺,狗牯脑似龙盘虎踞,俯瞰北坡,茶树林恰像碧波绿涛。这里年均气温为13.3至21℃,年降雨量1558.6毫米,日照时间短,终年云雾缭绕,山下温泉四溢,冬无严寒,夏无酷暑,昼夜温差大,无任何环境污染。这样的自然环境里生长的茶叶不仅鲜嫩,而且芽壮叶厚,茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香物质等含量丰富。狗牯脑茶之所以质地优良,除与当