目前我国果业发展存在问题、对策及趋势

编号 zgly0001264048

文献类型 期刊论文

文献题名 目前我国果业发展存在问题、对策及趋势

作者 张燕  吴国良 

作者单位 山西农业大学园艺学院  山西农业大学园艺学院 山西太谷030801  山西太谷030801 

母体文献 山西果树 

年卷期 2003年03期

年份 2003 

分类号 F326.13 

关键词 存在问题  果业发展  设施栽培  果品质量  优质果品  山西农业大学  中介机构  提高综合服务水平  果品结构  水果 

文摘内容       中国加入世界贸易组织 ,为各行各业带来机遇的同时 ,也带来了挑战 ,回顾我国果树业发展的历程 ,在果树栽培面积、产量、良种的推广、品种结构的改善、设施栽培、科学研究等方面与建国之初相比均发生了翻天覆地的变化。但中国的果品要想走出国门 ,参与国际市场竞争 ,还存在许多问题 ,这就要求我们分析存在的问题 ,寻求发展策略。1　存在问题1.1　果品质量差　果个小 ,果形不正 ,果形指数低 ;果面不光洁 (常有污染、锈斑、病斑、碰伤、挤伤等 ) ,着色差 ;果肉硬度小 ,含糖量低 ,风味淡、偏酸、香气不足 ,不耐贮运 ;采后处理 (分析、洗涤、涂蜡、包装 )技术落后 ,优质果率低。1.2　果品结构不合理