猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况

编号 zgly0000609999

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况

作者 郑晓琴  陈彦  李明章  王丽华 

作者单位 四川省自然资源科学研究院  西南科技大学生命科学与工程学院 

母体文献 资源开发与市场 

年卷期 2009,25(6)

页码 531-533

年份 2009 

分类号 S663.409 

关键词 猕猴桃  营养价值  药用价值  产业现状  加工技术  四川 

文摘内容 中国是猕猴桃的栽培生产大国，每年产生的大量猕猴桃残次果给猕猴桃产业带来了不小的损失。多年来，无数研究者为了促进猕猴桃产业的全面发展而致力于猕猴桃加工技术的研究和开发。简要介绍了猕猴桃的加工技术，并结合四川猕猴桃产业发展情况，探讨了四川猕猴桃的健康发展之路。