浅谈动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题

编号 zgly0000483341

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题

作者 梅晓彦  王明旻  石学忠  符海菊  王慧丽 

作者单位 河南省洛阳市动物检疫站 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2007,24(1)

页码 18-19

年份 2007 

分类号 S816.7 

关键词 瘦肉精  监督执法  动物检疫  猪饲料添加剂  监管  盐酸克伦特罗  健康危害  蛋白质合成 

文摘内容 1“瘦肉精”的来源和危害。
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗.又称氨哮素、克喘素。呈白色或类似白色的结晶体粉末。无臭、味苦, 是一种神经兴奋剂类激素.对心脏以及神经有刺激作用。由于具有促进蛋白质合成, 加速脂肪转化和分解, 加快生长速度.提高猪的瘦肉率的作用.所以称之为“瘦肉精”.近年来被不法商贩应用于生猪饲料添加剂。“瘦肉精”代谢缓慢、药物残留严重, 猪饲喂瘦肉精后在畜体、特别是在肝脏有大量蓄积.人食用“瘦肉精”蓄积的猪肉后.可出现肌肉震颤、心悸、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等中毒症状.甚至引发高血压、心脏病、甲亢等病症, 严重者可以导致死亡.对身体健康危害极大。