动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题

编号 zgly0000483339

文献类型 期刊论文

文献题名 动物检疫监督执法中“瘦肉精”的监管问题

作者 梅晓彦  王明旻  石学忠  符海菊  王慧丽 

作者单位 洛阳市动物检疫站 

母体文献 河南畜牧兽医 

年卷期 2007,28(02S)

页码 36-37

年份 2007 

分类号 S816.7 

关键词 瘦肉精  监督执法  动物检疫  猪饲料添加剂  监管  盐酸克伦特罗  神经系统  健康危害 

文摘内容 1 “瘦肉精”的来源和危害。
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗, 又称氨哮素、克喘素, 呈白色或类似白色的结晶体粉末, 无臭, 味苦, 是一种神经兴奋剂类激素, 对心脏以及神经系统有刺激作用, 具有促进蛋白质合成, 加速脂肪的转化和分解, 加快生长速度, 提高猪瘦肉率的作用, 所以称之为“瘦肉精”, 近年来被不法商贩应用于生猪饲料添加剂。“瘦肉精”代谢缓慢、药物残留严重, 猪饲喂瘦肉精后在畜体、特别是在肝脏有大量蓄积, 人食用“瘦肉精”蓄积的猪肉后, 可出现肌肉震颤、心悸、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等中毒症状, 甚至引发高血压、心脏病、甲亢等病症, 严重者可以导致死亡, 对身体健康危害极大。