龙芽菜

编号 zgly0000368621

文献类型 期刊论文

文献题名 龙芽菜

作者 田关森 

母体文献 浙江林业 

年卷期 2005(5)

页码 32-32

年份 2005 

分类号 S649  TS971 

关键词 芽菜  《本草纲目》  白花败酱  森林蔬菜  败酱科  黄花 

文摘内容 龙芽菜是败酱科植物黄花败酱和白花败酱的嫩茎叶, 在古代就被人们用来作菜。《本草纲目》记载: 龙芽采“南人采嫩者, 暴蒸作菜食。”现在仍是山区居民经常食用的森林蔬菜之一。