大蒜不同品种硝酸盐积累规律研究

编号 zgly0000474398

文献类型 期刊论文

文献题名 大蒜不同品种硝酸盐积累规律研究

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 孟焕文  程智慧  苏莉  薛艳  周香君 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2006,26(10)

页码 2051-2055

年份 2006 

分类号 Q945 

关键词 大蒜  硝酸盐积累  品种  产品器官  亚硝酸盐 

文摘内容 以26个大蒜品种为试验材料, 分析了不同品种不同生长期和不同产品器官硝酸盐积累特点, 结果表明: 大蒜不同生长时期和不同产品器官中硝酸盐积累量不同, 叶片和叶鞘中硝酸盐含量在生长旺盛的春季(4月5日)和早春(3月14日)明显高于冬季(1月7日); 不同器官以蒜苗中最高, 蒜薹中次之, 蒜头中最低; 蒜苗中硝酸盐含量多为叶鞘高于叶片。大蒜不同品种间叶鞘、叶片、蒜薹和蒜头中硝酸盐含量均有极显著差异, 按照沈明珠等的4级分类标准, 3个品种叶鞘中, 9个品种叶片中, 4个品种蒜薹中, 22个品种蒜头中的硝酸盐含量均低于432mg/kg, 属轻度积累; 大蒜中硝酸盐含量最高仅达到三级(785～1440mg/kg), 属高度积累。依据国家标准(GB18406.1—2001), 大蒜不同品种的各产品器官中硝酸盐含量均未超出限量指标。