古代食品探“蜜”

编号 zgly0000770694

文献类型 期刊论文

文献题名 古代食品探“蜜”

学科分类 220.45;经济林学

作者 赵国 

作者单位 徐州市铜山区张集职业高级中学 

母体文献 中国蜂业 

年卷期 2011,62(5)

页码 36-37

年份 2011 

分类号 S896.1 

关键词 食品  古代  蜂蜜  食用  甘蔗汁  白糖  栗  枣 

文摘内容 蜂蜜, 我国古代又称为崖蜜、石蜜、食蜜、沙蜜、白蜜、饴蜜、蜜糖等, 是我国最早食用的甜味食品, 比白糖、柘浆汁(即甘蔗汁)的食用要早得多。古人食用蜂蜜最早可追溯到商代, 公元前3世纪问世的《礼记·内则》中记载“了事父母, 枣栗饴蜜以甘之。”说明在公元前2300年前, 人们就把蜂蜜作为孝敬老人和长者的佳品。