不同处理对甜柿贮藏期果肉质地及酶活性的影响

编号 zgly0000969587

文献类型 期刊论文

文献题名 不同处理对甜柿贮藏期果肉质地及酶活性的影响

作者 李劼  王文光  强磊 

作者单位 杨凌职业技术学院 

母体文献 山西农业科学 

年卷期 2015(10)

页码 1326-1328

年份 2015 

关键词 甜柿  采后生理  低温贮藏 

文摘内容 研究了不同处理对甜柿在低温贮藏下果肉质地和酶活性的影响。结果表明,在(1.0±0.5)℃的温度条件下,使用PE包装和魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜甜柿,硬果期为60 d;赤霉素、乙烯吸收剂结合保鲜膜的简易MA贮藏方法保鲜甜柿,硬果期可达90 d。赤霉素与乙烯吸收剂可单独使用,也可配合使用。