盐析法从柿子皮中提取果胶的最佳工艺条件研究

编号 zgly0000125449

文献类型 期刊论文

文献题名 盐析法从柿子皮中提取果胶的最佳工艺条件研究

作者 陈栓虎  高全昌 

母体文献 精细化工 

年卷期 1995,12(1)

页码 21-24

年份 1995 

分类号 TQ432.71 

关键词 柿子  果胶  胶粘剂  盐析法  提纯  工艺 

文摘内容 利用盐析法从柿子皮中提取食用果胶，并对其最佳工艺条件进行了研究，其特点是时间短、能耗小、利用于工业化生产。