宜人营养: 专家点评全国电视烹饪大赛作品(南部赛区复赛)

编号 zgly0000414541

文献类型 期刊论文

文献题名 宜人营养: 专家点评全国电视烹饪大赛作品(南部赛区复赛)

作者 王宜 

母体文献 餐饮世界 

年卷期 2006,(08S)

页码 50-53

年份 2006 

分类号 TS971  X173 

关键词 烹饪大赛  南部  作品  电视  专家  营养  制作过程  燕窝  调味料  菜汁 

文摘内容 菜汁烩燕窝。
主要用料: 燕窝, 芹菜等。
制作过程: 燕窝涨发, 泡净沥水, 加秘制的上汤及调味料, 小火煮开, 再放入切成末的西芹搅打均匀, 略煮即可。