活性炭脱色对大豆低聚糖质量的影响

编号 zgly0000242589

文献类型 期刊论文

文献题名 活性炭脱色对大豆低聚糖质量的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 徐忠  张亚丽 

作者单位 哈尔滨商业大学化学中心 

母体文献 化学与粘合;哈尔滨 

年卷期 2001, (6)

页码 270～271

年份 2001 

分类号 S785.270 

关键词 活性炭  脱色  大豆低聚糖  质量  影响 

文摘内容 采用活性炭对大豆低聚糖进行脱色, 研究了活性炭用量、pH值、脱色时
间及脱色温度对脱色率的影响。活性炭对大豆低聚糖脱色的优化条件为: 活
性炭加入量为1%, pH值3～4, 脱色温度40℃, 脱色时间为40 min。