白灵菇栽培新技术

编号 zgly0001249543

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇栽培新技术

作者 张红伟 

作者单位 新疆哈密地区天山菌业研究所 新疆哈密839001 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2002年02期

年份 2002 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  栽培新技术  发酵剂  培养料  消毒盒  培养基配方  提高产量  有益菌  无菌室  空气相对湿度 

文摘内容 白灵菇 ,又称白灵侧耳、白阿魏菇 ,因其产自新疆 ,故又有“天山神菇”、“西天白灵菇”之美称。我国的野生白灵菇 ,主要生长在新疆荒漠戈壁里极少数的阿魏滩上 ,是寄生在药用植物“阿魏”的腐烂根茎上的一种真菌 ,故得名叫阿魏菇。因其野生环境十分恶劣 ,加之过度采摘和牲畜践踏 ,野生数量很少。白灵菇子实体洁白如雪 ,肉质细腻 ,口感脆滑 ,菌肉肥厚 ,富含多种营养成分。包括亚油酸、不饱和脂肪酸、多糖类氨基酸、钙、锌、锰等多种微量元素、维生素等 ,有很高的食用价值。白灵菇还具有较高的药用价值 ,可防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。其所含丰富的真菌多糖 ,具有防癌抗癌作用。白灵菇除鲜