液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究

编号 zgly0000582960

文献类型 期刊论文

文献题名 液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究

作者 付陈梅  吴桂苹  苏学素  焦必宁 

作者单位 西南大学食品学院  400715  中国农业科学院柑橘研究所  西南大学化学化工学院  400715 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2008,34(2)

页码 121-125

年份 2008 

分类号 O657.32  S666 

关键词 高效液相色谱  柑桔  类黄酮 

文摘内容 文中以柑橘中常见的、含量丰富的柚皮素-7-β芸香糖苷等10种类黄酮为研究对象，建立了同时测定柑橘中黄烷酮和多甲氧基黄酮含量的高效液相色谱分析方法。采用Waters Symmetry C18色谱柱(250mm×4．6mm，5μm)，流动相为0．2％乙酸水溶液和乙腈，梯度洗脱，二极管阵列检测器，检测波长为287nm和330nm，柱温25℃，流速1．0mL／min。外标法定量，柚皮素-7-β芸香糖苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、香风草苷、柚皮素、橙皮素、甜橙黄酮、川皮苷和桔黄酮等10种类黄酮的线性范围为0．01～27．00mg／L(r≥0．99)，检出限为0．01～0．02mg／L。果汁的平均加标回收率为在94．20％～106．58％之间，相对标准偏差为1．15％～5．41％；果皮的平均加标回收率为95．15％～101．19％，相对标准偏差为1．47％～3．78％。