影响常太枇杷质量的主要因素及对策

编号 zgly0001232825

文献类型 期刊论文

文献题名 影响常太枇杷质量的主要因素及对策

作者 王坤璞  许国萱 

作者单位 莆田县常太镇政府  莆田县常太镇政府 350017  350017 

母体文献 福建果树 

年卷期 2001年03期

年份 2001 

分类号 S667.3 

关键词 解放钟枇杷  可溶性固形物含量  主要因素  光合作用  品牌形象  莆田县  生长发育  果实品质  绿色食品  果园生草 

文摘内容 莆田县常太镇素有“中国枇杷第一乡”之美称 ,所产枇杷以果大形美、色艳味浓等独特品位 ,以及率先注册“常太”商标和使用“绿色食品”标志等品牌形象走俏市场。但近年来 ,随着产量规模和品牌知名度的逐年扩大 ,其“好看不好吃”的名声也不胫而走。如何提高产品质量 ,保护品牌形象 ,保持市场竞争力 ,确保常太枇杷这一主要支柱产业长盛不衰 ,是一个急需解决的问题。1　存在的主要质量问题据 1 999年农业部湛江食品检测中心和2 0 0 0年省食品质量监督检验站检测 ,常太枇杷的重金属含量和农药残留量均远远低于国家规定标准 ,完全符合“绿色食品”和“名牌产品”的质量要求。但可溶性固形物含量和含酸量分别为 9%