菘蓝种子总多酚提取工艺的优化及抗氧化活性研究

编号 zgly0000770179

文献类型 期刊论文

文献题名 菘蓝种子总多酚提取工艺的优化及抗氧化活性研究

学科分类 220.20;森林培育学

作者 李焘  屈新运  王喆之 

作者单位 陕西师范大学药用资源与天然药物化学教育部重点实验室  西北濒危药材资源开发国家工程实验室 

母体文献 中成药 

年卷期 2011,33(11)

页码 1895-1900

年份 2011 

分类号 R284.2 

关键词 菘蓝  种子  总多酚  正交试验  抗氧化活性 

文摘内容 目的研究菘蓝种子总多酚的最佳提取工艺条件,并初步探讨其抗氧化活性。方法采用单因素试验和L9(34)正交试验法,确定菘蓝种子总多酚最佳提取工艺;并考察其对DPPH.的清除能力。结果菘蓝种子总多酚的最佳提取工艺为: 料液比1︰10,甲醇质量分数60%,提取温度50℃,提取时间40 min。抗氧化活性评价显示菘蓝种子总多酚清除DPPH.的能力呈浓度依赖效应,当总多酚质量浓度为1.0μg/mL时,与BHT的抗氧化能力基本相当。结论本研究建立了菘蓝种子总多酚的最佳超声提取工艺条件,总多酚得率为(8.92±0.03)mg/g,DPPH.法评价结果显示其具有一定的抗氧化活性。