药桑桑椹总多酚的提取工艺条件优化及抗氧化活性分析

编号 zgly0001515646

文献类型 期刊论文

文献题名 药桑桑椹总多酚的提取工艺条件优化及抗氧化活性分析

作者 刘丹  陈虎  蒲俊松  向仲怀  杨光伟 

作者单位 家蚕基因组生物学国家重点实验室 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 R284 

关键词 药桑  桑椹  总多酚  提取工艺  响应面法  抗氧化活性 

文摘内容 归属黑桑种(Morus nigra L.)的药桑是新疆蚕区特有的天然44倍体(n=7)桑种质资源,药桑的桑椹是广为应用的传统中药,其中桑椹总多酚是重要的药效成分。以药桑的桑椹为材料,采用超声波辅助乙醇提取法提取桑椹总多酚,通过单因素试验和Plackett Burman分析明确影响药桑桑椹总多酚提取得率的3个主要因素是提取次数、超声波处理温度以及乙醇体积分数,在此基础上通过响应面分析法(Box-Behnken试验)确定药桑桑椹总多酚提取的最佳工艺条件为:提取次数3次,超声波处理温度67℃,乙醇体积分数77%。采用优化的工艺条件提取药桑桑椹总多酚的提取得率达到3.72%,与试验模型预测值(3.77%)的相对误差仅有1.43%。以此优化的工艺条件提取11个桑品种的桑椹总多酚,结果显示药桑桑椹的总多酚提取得率最高,较提取得率最低的品种高出137倍。对药桑桑椹总多酚的体外抗氧化活性进行测试,结果表明其对ABTS、DPPH自由基的清除率以及还原能力比VC更强(P<0.01),显示药桑桑椹总多酚具有较强的抗氧化活性。