不同时期采集的罗布麻茶的品质比较

编号 zgly0000706794

文献类型 期刊论文

文献题名 不同时期采集的罗布麻茶的品质比较

作者 王静  许磊  张卫明  刘起棠  顾龚平  陆长梅 

作者单位 南京师范大学生命科学学院  南京野生植物综合利用研究院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(3)

页码 1235-1237

年份 2010 

分类号 Q946 

关键词 罗布麻茶  品质比较  不同时期  采集 

文摘内容 [目的]探讨不同生长时期采集的罗布麻茶主要成分和品质的变化规律, 确定罗布麻茶原叶最佳采摘时间。[方法]以新疆阿勒泰地区2008年6～9月采集的罗布麻原叶制成的保健茶为材料, 检测并比较不同时期采集的罗布麻茶的品质差异。[结果]就绿叶而言, 6月罗布麻茶样的无机与有机物质含量均不占优势; 7月茶样的有机物质含量, 尤其是游离氨基酸含量最高; 8月茶样的有益矿质元素含量和抗氧化能力均最高、与绿叶相比, 9月金黄叶的水浸提物含量、总黄酮含量和体外清除·OH和DPPH自由基的能力均显著高于绿叶。[结论]7～8月是罗布麻茶绿叶采摘的最佳时期, 而9月的金黄叶则可以制成茶汤浓厚、抗氧化能力强的金茶。