成熟度、温度对杨梅贮藏性与货架期的影响

编号 zgly0000493658

文献类型 期刊论文

文献题名 成熟度、温度对杨梅贮藏性与货架期的影响

作者 何桂娥  徐春燕 

作者单位 浙江省台州市经济作物总站 

母体文献 浙江柑橘 

年卷期 2007,24(1)

页码 34-37

年份 2007 

分类号 TS251.6 

关键词 杨梅果实  冷藏温度  成熟度  货架期  贮藏性  农业产业结构  冷藏设施  专业合作社 

文摘内容 近年来, 随着农业产业结构的优化, 台州市杨梅产业发展较快, 面积达到2.3×104hm^2, 产量达到(8～10)×10^4t, 涌现一批杨梅专业合作社和营销企业, 加快了杨梅产业化水平的提高。主产地建设了20多个杨梅冷藏保鲜库, 有效解决了杨梅果实无冷藏设施而“一日变味、二日变色”的问题。但杨梅果实冷藏温度, 时间及成熟度对杨梅果实贮藏、货架影响亟待研究, 以便为台州杨梅冷链技术体系建立提供科学依据。