套袋对石硖龙眼果实品质及贮藏生理的影响

编号 zgly0000466822

文献类型 期刊论文

文献题名 套袋对石硖龙眼果实品质及贮藏生理的影响

作者 杨长青  李建光  韩冬梅  吴振先  潘学文  李荣 

作者单位 广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院  广东省农业科学院果树研究所 

母体文献 华南农业大学学报 

年卷期 2006,27(4)

页码 5-9

年份 2006 

分类号 S667.2 

关键词 龙眼  品质  耐藏性  套袋 

文摘内容 研究了采前使用不套袋、白色纱网袋、黑色遮阴网、绿色纱网袋、蓝色纱网袋(以下分别称为对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋)5种处理对‘石硖’龙眼果实品质和贮藏生理的影响。结果表明: 5种处理间落果率无显著差异; 套袋对果实大小和单果质量影响不一; 套袋处理可以显著改善果实的外观颜色, 提高其亮度(L^*值), 增加其色饱和度(C^*值), 且与对照差异极显著; 提高果皮中类黄酮(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为2.16、2.67^**、2.67^**、2.57^*、2.60^*U·g^-1)和花青苷的含量, 促进果皮叶绿素的降解, 提高果实中维生素C含量(对照、白袋、黑袋、绿袋、蓝袋分别为0.56、0.64^*、0.59、0.68^**、0.61mg/g), 但对可溶性固形物和可滴定酸含量影响不一; 各套袋处理均促进了龙眼4℃贮藏过程中果皮的褐变, 改变了龙眼果实在4℃贮藏过程中的生理变化, 表现为提高了呼吸强度, 促进果皮细胞膜透性的升高, 也提高了PPO酶和POD酶活性。