广西茶叶分段采摘与加工技术研究

编号 zgly0001655086

文献类型 期刊论文

文献题名 广西茶叶分段采摘与加工技术研究

作者 陆泰良  林朝赐  莫怀鸿  林强轩  钟冬梅  唐书发  颜军 

作者单位 广西特色作物研究院/广西柑橘物生学重点实验室  广西蚕业技术推广总站 

母体文献 南方园艺 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 TS272.4 

关键词 茶叶  分段采摘  加工技术  品质 

文摘内容 以台茶12号品种为试验材料,当6月中旬茶梢长至一芽四叶时进行分段采收与加工,先采摘一芽一叶初展原料制作高香红茶,再釆摘2～4叶原料制作冰鲜乌龙茶,与单次采摘一芽三叶鲜叶原料制作的红茶、冰鲜乌龙茶作对比,通过感官审评对比两种采摘方式制作的茶样品质,研究分段采摘与加工技术在广西茶园的应用。研究结果表明,分段采摘、分别制作出的红茶与乌龙茶比传统采摘方式的品质高,适合广西茶园,有利于提高广西茶园的产量与效益,改善广西乌龙茶品质。