冬虫夏草蛋白图谱及干燥条件对超氧化物歧化酶活性影响

编号 zgly0001530656

文献类型 期刊论文

文献题名 冬虫夏草蛋白图谱及干燥条件对超氧化物歧化酶活性影响

作者 钱正明  李春红  李文庆  刘铸  田野  刘杏忠  董彩虹 

作者单位 广东东阳光药业有限公司国家中医药管理局重点研究室  中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S567.35 

关键词 野生冬虫夏草  培植冬虫夏草  凝胶电泳  双向电泳  干燥条件 

文摘内容 本文采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和双向电泳(2-DE)技术对3个野生冬虫夏草样本和3个培植冬虫夏草样本进行了比较分析。SDS-PAGE结果显示6个样品的蛋白质分子量主要分布在3–66.4k Da之间,Quantity one软件处理凝胶图谱显示蛋白条带在20–23条之间;采用PDQuest软件对双向电泳图谱处理,共检测到670–936个蛋白点,蛋白质主要分布在等电点为p I 4.5–6、分子量为29.0–66.7k Da和14.3–20.1k Da两个区域。尽管在不同样品之间存在一定程度的蛋白质差异,但是并没有发现野生冬虫夏草和培植冬虫夏草之间有显著差异。以超氧化物歧化酶(SOD)活力为评价指标对新鲜冬虫夏草以及冷冻干燥、20℃阴干和60℃烘干冬虫夏草样品进行比较,发现新鲜冬虫夏草SOD活力最高,冷冻干燥对冬虫夏草SOD活力的影响小于20℃阴干干燥,60℃烘干干燥对冬虫夏草SOD活力破坏最大,结果表明干燥条件对冬虫夏草SOD活性极其重要。