植物抗营养成分研究概况

编号 zgly0000708499

文献类型 期刊论文

文献题名 植物抗营养成分研究概况

作者 张晨曦  巩江  章晓凤  侯恩太  路锋  骆蓉芳  倪士峰 

作者单位 西部资源生物与现代生物技术教育部重点实验室  西北大学生命科学学院  西藏民族学院医学系 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2010(15)

页码 8165-8166

年份 2010 

分类号 Q946 

关键词 抗营养成分  生理作用  机理 

文摘内容 综述了植物中常见的抗营养成分及其作用机理,介绍了抗营养成分对人体的有益作用。